柠溪这边有一家客家风味的餐厅,味道还不错,刚开不了不久,就在一个小区的门口里面,大家可以去搜索一下。有一些特色的广西风味的菜,例如:
酸菜扣肉,相信大家都听说梅菜扣肉吧,但这家店用的是酸菜扣肉;吃过扣肉的朋友都吃的 一般用的是五花肉而吃多了呢则会觉得很腻。但是这里是用酸菜搭配扣肉,酸菜的酸爽味加上脆爽的口感刚好可以中和了五花肉中的肥肉带来的油腻和软的口感。
桂林酸笋焖老鹅,各位看到桂林酸菜应该都会想起桂林米粉吧!这道菜呢就是采用酸笋和鹅用焖的一个做法制作出来,不用与平时的白切鹅吃起来又是另外一番风味。
3.松茸菌沙虫炖鸡汤,沙虫在广东这边可能是比较少见,一般的粤菜餐厅基本上都没有。沙虫有着“海洋虫草”的美誉,它的营养、味道及医药与食疗的价值都不亚于其他的名贵海产品。松茸菌,又名松口蘑,是一种纯天然的珍稀名贵食用菌。这道汤的营养价值非常高,可以带家里偶尔来喝一喝补补身体。