一，要想咸鸡蛋不臭，一定要挑选新鲜鸡蛋，洗干净蛋皮，并且晾干，皮上不能带水。二，用干净容器，把盐放入，盐要足够，用开水烫溶解，冷却，一定要待水冷却，才能放入鸡蛋。三，密闭容器口，放到阴凉处，四十天，开盖，中途不能打开。四，蒸熟可以吃了。
