为什么吃了豆子爱放屁？

我们每天都在使用身体，但是你真的了解它吗？要想让身体更好地为我们服务，就必须先了解人体的结构与秘密。让我们一起在《身体密码》中探索未知的身体！

第10期：为什么吃了豆子爱放屁？

健康哥大揭秘：

有些生活常识的人可能会发现，如果吃了大豆等豆类后会“屁量”特别大，有时候会很尴尬，那么，究竟为什么吃了豆类爱放屁呢？

首先，我们来看看屁是怎么产生的？

屁其实是身体中的气体，由肠胃蠕动被排出体外，从而形成所谓的放屁。

那么，身体中的气体哪里来的呢？

一部分是我们在吃东西时带进去的，尤其是吃的特别急的时候，带进去的气体就更多；

还有一部分是食物在体内消化产生的“废气”，我们所吃的食物进入体内，除了由消化酵素加以分解、吸收外，还会分解产生一些气体，气体并不会被消化器官吸收，就只能通过胃肠蠕动排出体外。

吃了豆类爱放屁，和这种物质有关

大豆的碳水化合物含量为25%—30%，组成比较复杂，多为纤维素和可溶性糖，其中只有一半可供利用，而另一半则是胀气因子低聚糖——棉子糖和水苏糖。大肠中的细菌在利用这些糖的过程中会产酸产气，有利于肠道健康，但也会产生二氧化碳、氢气及少量甲烷气体，引起腹胀、放屁等现象。

如何减少放屁现象

1、少吃

这是最简单有效的解决办法，如果当天有重要活动，避免尴尬尽量不要吃豆类食品；对于容易胀气的人，要注意慢慢增加豆类的进食次数和分量，一次不要吃太多，身体才会逐渐适应。

2、浸泡豆子

研究表明：大豆一旦浸泡、蒸煮、发芽均可使水苏糖和棉子糖的含量大幅度下降。因此在烹饪豆子前先将豆子浸泡1小时左右，然后把水倒掉，可以减小豆子的造气威力。

3、改吃豆芽或豆制品

对于胃肠功能较弱的人，不妨改吃豆芽或豆制品，因为豆子在发芽过程中，能够分解掉这两种物质，胀气因子在豆制品的加工过程中溶于水而基本上被除去。