夏天到了，为何别人家的火锅店客人那么 多？

大家都知道冬天才是火锅店的旺季，客户多也是很正常，但是夏季火锅比较热，所以说只有极少部分人选择去吃火锅。这样一来很多老板都选择旺季的时候来赚钱，淡季的时候甚至考虑改行。
老板算下来一年的电费、水费、员工费用，还有包括各种食材房租的费用也赚不了多少钱。但是你有想到过在夏季进行盈利吗?如果一年四季都能盈利的话，这样赚的钱可就不止冬季那一点点的钱了。而且一年四季都持续有很多人进行消费，你难道就不想知道这个秘密吗?
接下来这个思路，让更多的火锅店老板解决这个淡季没人的隐患。
首先夏季是比较炎热的，人们通常不会选择火锅这种火辣又热的食物。而是选择一些比较清凉吃起来也比较舒服的食物。
这样一来对于火锅店就大大减少了营业额，但是怎样才能提高营业额呢?首先就要打破传统的思维，进行创新。
首先火锅店就要制造卖点吸引更多的人，先打出卖点，比方说清凉一夏，清淡型火锅，瓜果冰激淋火锅，鲜鱼火锅，免费冰镇啤酒喝到你怀疑人生，免费的绿豆汤，鲜榨果汁，让你整个夏天爽到爆等卖点。
客户进店之后，店内空调充足，即解决了你夏天吃火锅怕上火，又能让你吃到创新清凉解嘴馋还不上火的问题。二是进店抽奖，如果你足够幸运还能获得免单的机会。假如宣传到位，免费的啤酒果汁和绿豆汤也是吸引人的一大卖点，那些被炎热的夏天整的心烦意乱的人看到这么好的创意都得进店试试吧，只要你店里的服务足够好，而且足够好吃。我就不相信这么好的点子，另外还可以在客流量最多的时候让服务员挨个去各桌说明活动的细则，相信没有人会拒绝，抽中奖的人就会免单，而且也是在客流量多的时候，宣布中奖者免单，更大气的吸引了顾客的心理，想着下次还要来这里吃，不光服务态度好，还有就是这个抽奖环节，能极大的满足人们的心理。
大家要知道一个公司的兴盛是多系统共同协作的结果。比如引流系统、培育系统、成交系统、追销系统、裂变系统等等。人之所以没有方法，生意之所以困难，是因为没有现成的经验。
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