charset=utf-8 表示当前文档的字符集是采用utf-8的字符，也就是我们常说英文字符集;charset 字符集 国内常用的有：uft-8 是Unicode的其中一个使用方式。 UTF是 Unicode Translation Format，即把Unicode转做某种格式的意思。gbk gb2312 主要用于中文。big5 用于繁体中文
