很简单。因为：1。没有大规模商业利益的驱动。无法保证对于该项活动的投入。2。没有建立符合现代科学体系所需要的基本数学工具。比如几何学，代数，3。没有相应的基本的现代科学所对应的哲学体系。
因为炼丹术都是在不可见的瓷器中进行的，人们看不到其转变的过程，所以只能靠唯心的猜测。当然，没有演化成近代科学最主要还是由中国当时的历史环境决定的。
道士只是炼丹，而社会大环境又无科学研究的土壤
