可以先到烘焙学校去学学基础的理论知识和简单的操作工艺,然后拿到国家劳动局颁发的资格等级证书后!去一家比较有特色的饼店做熟练工,这样学习起来比较快!还有工资拿!
如果光去学校学的话,很多都不太实用,想开店那是不够的!只有继续到饼店学习后才能了解消费者需要什么样的东西.但只去饼店学习的话,大多是实操的多,对理论方面要差一些!所以两者最好结合!
最关键是在饼店学习技术的同时要学会店面管理和店面销售!否则你技术在牛,做的产品在好,不会卖,就不行,到头来只是个火夫头!呵呵!我本人就是学技术学了很多年,结果开店却赔钱了!
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