烤箱控制温度的可能有两种方式：
一种是温度开关控制加热，显示用电子式的。开关本身有偏差，电子式显示温度也有偏差。所以差2度属于常见现象。（设定温度旋钮刻度也可能有一点点误差的）
另一种是电子温控器来控制和显示温度的，这种控制器控制方式又分这P（比例）控制、PI(比例+积分）控制、PID控制（比例+积分+微分）控制三种，以PID控制效果最好。不管是三种中的哪一种，在设定温度没有到之前烤箱加热器不会停止加热的，只会在接近设定温度时升温速度减慢而已。
综合判断，你的烤箱温度控制应是温度开关来控制，所设定的温度也是温度开关的设定温度，显示的应是电子式温度显示器，两者之间有偏差。
如温度差2度你很在意，建议联系烤箱经销商或生产商，让他们对温度开关与温度显示器进行校正，或者换一台新的。
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