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冰糖葫芦熬糖时加什么材料使糖长时间不化呀？怎么熬糖不化呀?
冰糖葫芦熬糖时加什么材料使糖长时间不化呀？怎么熬糖不化呀?
2025-04-04 03:16:41
推荐回答（1个）
回答1：
你所说的其实是要控制冰糖葫芦表面那层糖长时间不吸潮融化是吧
1、控制白糖和还原糖的比例 ,主要是添加柠檬酸不能太早
2、适量加点盐
3、作好的东西尽量弄干燥些 最好胶袋密封保存
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