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维C易被空气氧化、烧煮时最好加点什么?
维C易被空气氧化、烧煮时最好加点什么?
2025-04-27 08:47:08
推荐回答(1个)
回答1:
维生素c的烯二醇即容易被氧化,也容易热分解,只要炒菜,几乎都会严重破坏维生素c。所以还是吃一些水果补充。
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