酱牛肉炖豆腐的家常做法1.豆腐用开水焯下。2.备好熟牛肉。3.切好葱姜。4.焯好的豆腐沥水控干。5.热锅冷油，炒香葱姜，放牛肉炒一下。6.然后加入一碗半水。7.接着将豆腐切块，轻放入锅中，加点盐，大火烧开，小火慢慢炖20分钟即可。
