一般不放醋，因为酸味会破坏鲜味
可以的。动物的骨头里含有丰富的钙质，但这些钙主要以化合物的形式存在，在煮炖时不易溶出。在熬鱼汤的时候加点醋，不仅可使骨质软化，还会使骨质中的碘、钙、磷等营养物质最大限度释放出来，溶入汤水中，便于吸收，易于被身体消化分解。同时，适量加些食醋，能起到生津开胃、增强胃肠蠕动、促进食物消化的作用，从而增强食欲。
鲫鱼豆腐汤:www.pinlue.com/article/2017/06/0621/092510692715.html
可以少放醋
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024