花式馒头制作方法:
1)温水融化酵母,徐徐倒入面粉中,用筷子搅拌成雪花状后和成面团
2)加盖保鲜膜,面团发酵至1.5—2倍大小
3)面团平分成4份,取一份,擀成厚薄合适的面片,均匀涂上色拉油, 撒上椒盐
4)从一面叠起,折成4折,断成段
5)将断成的段两两重叠,用筷子从中间压下
6)将压好的卷两端尖尖的部位对着捏起来,收到花卷底部
7)剩下的面以此类推做成小花卷
8)上屉,醒发15分钟,开火蒸15分钟,关火,2-3分钟后打开锅盖即可
9)蒸好的花卷
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