鸡蛋羹里能放什么蔬菜

鸡蛋羹怎么做才又嫩又滑，营养还好吃，我是这样做的

在不知不觉中秋天已经走到我们身边了，天气一转很多突然不适应了，很容易感冒起来，所以在饮食上需要多吃一些温暖身子的食物，比如一道鲜嫩可口富含多种维生素的鸡蛋羹。

谈到鸡蛋羹，大多数人都不会做。今天小编就教大家怎么做好它，鸡蛋羹它富含丰富的营养，易于被人体吸收和消化。经常食用可以增强免疫力。一道完美的鸡蛋羹，成品色泽乳黄光亮，表面平滑如镜，细腻爽口、入口即化。

同时我们还可以适当搭配一些蔬菜，这样不仅色彩斑斓，而且营养丰富。

那么怎么做才能做好鸡蛋羹呢？

炊尚无油烟不粘锅炒锅316不锈钢家用炒菜锅电磁炉燃气通用发顺丰
¥348
淘宝
月销1021
购买
首先是它的食材和调料，下面是所用到的食材和调料：

食材：鸡蛋，红椒，长豆角

调料：食盐，香油，陈醋，鸡粉

想要做成好吃的鸡蛋羹，只要记住几个小技巧就可以了，这样蒸出来的鸡蛋羹既细嫩平滑又紧实而且没有蜂窝孔，喜欢做美食的朋友们可以自己试一试。

鸡蛋羹做法如下：

首先准备适量的鸡蛋，将它们打在碗里，用筷子均匀搅拌打散。然后加入适量的清水，最好是50度左右的温水，比例为1：1,加1g盐入鸡蛋的底味，加几滴醋去腥增香，再加入1g鸡肉粉提鲜，均匀搅拌化开调料。

用过滤网滤出鸡蛋表面的泡沫，然后盖上保鲜膜，用筷子在上面扎两个透气孔备用。

锅中加入适量清水，放上支架和托盘，水烧开后，放入调好的鸡蛋液，盖上锅盖，用中火蒸10分钟左右。

准备长豆角适量，切成小段；红椒半片，切成小块，用来配色，和豆角一起放入盆中备用。

另起锅烧水，加入一勺食用盐和少许植物油,搅拌化开。水烧开后，下入切好的豆角和红椒，用勺子搅拌几下，煮沸约一分钟,倒出控水放入小盆中。

加入食盐2克，香油2克,均匀搅拌出香味，留置备用。

10分钟后，取出蒸好的鸡蛋,去掉保鲜膜。

最后放上调拌好的豆角，这样即可上桌食用。

到这里呢，这道简单美味的鸡蛋羹就做好了，非常的鲜嫩爽口，口感清香，老人小孩都爱吃。搭配上绿色的蔬菜，营养加丰富均衡

胡萝卜，香菇

可以放青菜类的。