南方地区被称为“鱼米之乡”，且是水稻、甘蔗、柑橘和热带作物的主要产区，甜菜和苹果是北方地区的农作物，故A错误；青藏地区有“世界屋脊”之称的青藏高原，太阳辐射强，拉萨被称为日光城，故B叙述正确；西北地区最主要的自然特征是干旱，自然景观自东向西大致呈现森林、草原、荒漠草 原、荒漠的变化，故C错误；北方地区平原广，耕作制度一年一熟或两年三熟，该地区煤炭和石油资源丰富，故D错误．故选：B．
