A、石灰石主要成分是碳酸钙，还含有其它杂质，属于混合物，故A错；B、不锈钢属于铁的合金，属于混合物，故B错；C、硫酸铁是由一种物质组成，属于纯净物，故C正确；D、矿泉水中含有多种矿物质，属于混合物，故D错．故选C．
