剩饭在冰箱里能放多久？

对于做饭是大家每天碰到的事情，偶尔家里来了朋友或者客人，这个饭多做了一些，一下子烧了太多的米饭，也没办法吃完，为了不浪费这个米饭，大多数家庭都会选择把剩余的米饭到冰里面，那么储存在冰箱里的剩饭可以放多久呢，拿出来依旧还可以吃呢？碰到这样的问题，大家也是想知道答案的，如果选择把剩饭放在冷藏层里，这个温度在5°C左右，一般可以保存2天的时间，但是，尽量当天吃完这个剩饭。

首先，把剩饭放在冰箱里，这个温度选择冷藏在5°C的环境中，在这样的温度环境中，对于细菌的生长和繁殖都会有着抑制作用。但是，你们也要清楚地知道，冰箱可不是保险箱，也有某些细菌即便是在5°C以下的环境，这些细菌同样会生长和繁殖的，所以说剩饭是不能保存太长时间，也就是尽量能够当天吃完就当天吃完，这个保存的时间不要超过2天，时间太久，吃了对身体也不利。

其次，我们在选择择剩饭存放在冰箱里时候，一定要做好安全措施，我们要选择可以密封的保鲜盒，把这些剩饭放在保鲜盒里，然后把盖子盖好，也是为了防止二次污染，以免加速剩饭变质。把剩饭放在冰箱里的好处，就是适当延长保存时间。如果我们把剩饭放在常温下，这个温度是在25°C左右，这个时间大约6个小时左右，剩饭已经慢慢变质了，更别想过夜了，只能说是隔顿吃了。

综上所述，如果不心把这个米饭做得太多了，从而有了剩饭，我们可以把剩饭选择放到冰箱里面，但是，这个剩饭必须要用保鲜盒来装，还要用盖子盖好，这些保存在冰箱里面的剩饭也尽量当天吃完，但是，最好不要超过二天，以上的这些解答希望能够帮助到。

剩饭在冰箱里，保质期3天左右。

剩菜重复加热的次数不应超过一次，否则食物会慢慢失去营养和风味。

剩菜的存放时间不宜过长，剩菜的存放时间以每顿饭为宜，上午剩下的饭要在中午吃，中午剩下的饭要在晚上吃，最好在5－6小时内吃完。在正常情况下，一些细菌、病毒和寄生虫可以通过加热到100摄氏度在几分钟内被杀死。

如果食物保存时间过长，食物中的细菌就会释放出无法加热的化学毒素。食物最好不要离开，根据人的量把米放进锅里。如果剩下的，把剩菜打开，放在通风、凉爽、干净的地方，以免污染。

储存在冰箱里的剩菜在食用前必须重新加热。这是因为冰箱的温度只能抑制细菌繁殖，而不能完全杀死它们。如果在吃之前不加热它们，它们可能会引起痢疾或腹泻等不适。不要吃泡在热水里的剩菜或蔬菜汤。不要把剩饭倒进新米里，以免热得不彻底。

扩展资料：

注意事项：

1、市民应注意，如果储存不当，吃剩的食物可能会中毒。

2、专家告诉记者，老年人因吃剩菜而导致肠胃疾病发作很多，轻度头晕、心悸、严重呕吐、腹泻，有的还会引起其他疾病。

3、决不因为害怕浪费剩菜和强迫自己吃太多，因为这些额外的食物一旦进入我们的身体，会带来很多垃圾和沉重的负担，更不用说与胰腺炎、细菌性食物中毒，肠胃问题，如不值得，升高血糖，血脂，血压是值得的，即使只是变成脂肪堆积在体内，也是一个巨大的遗憾。

4、如果剩菜经过两天反复加热后还剩下，建议扔掉，毕竟健康第一。

鲜蛋：冷藏30～60天

熟蛋：冷藏6～7天

牛奶：冷藏5～6天

酸奶：冷藏7～10天

鱼类：冷藏1～2天冷冻90～180天

牛肉：冷藏1～2天冷冻90天

肉排：冷藏2～3天，冷冻270天

香肠：冷藏9天，冷冻60天

鸡肉：冷藏2～3天，冷冻360天

罐头食品：未开罐冷藏360天

花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天

咖啡：已开罐冷藏14天

苹果：冷藏7～12天

柑桔：冷藏7天

梨：冷藏1～2天

熟西红柿：冷藏12天

菠菜：冷藏3～5天

胡萝卜、芹菜：冷藏7～14天

剩饭别吃3天，果蔬最多一周，酱料能放两月。

研究显示剩饭在常温下超过6小时，亚硝酸盐含量会直线上升，也就是说不放在冰箱的话，剩饭是不能过夜的，顶多只能隔顿吃。

冰箱冷藏的温度一般是5°C左右，这样的温度条件，细菌的生长繁殖会受到抑制。

但冰箱不是保险箱，某些致病菌，如单核细胞增生李斯特菌，即使在5℃以下仍可生长。也就是说放在冷藏室的剩饭也不能长时间保存，一般2天以内还是可以吃得，超过三天则不能吃了。

如果煮的饭剩的太多，预计两天吃不完，建议放凉后，用碗分装并用保鲜膜封口，放到冷冻柜冰冻起来。

冷冻柜的温度通常都是0°C以下，米饭中的水分会结冰，细菌基本进入“休眠期”，但这并不表示放在冷冻柜的剩饭就不会变质，只是说细菌滋生的速度更慢了。

通常放在冰冻柜的剩饭2周都不会变质，但是也建议一周内消灭掉。存得太久，米饭的口感、营养都会下降。

扩展资料:

一、食物中毒

从冰箱中取出后直接食用，或食用前未充分加热，则可导致食物中毒，患者有发热、恶心呕吐、腹泻症状，严重者可脱水、酸中毒或休克。

二、营养不良

剩饭菜经反复加热或用开水反复冲泡后，维生素C、B族维生素等水溶性维生素几乎消失殆尽，大部分矿物质也随之流失，极易体质下降、发生营养不良性疾病。

三、食欲下降

剩饭菜经过一段时间的放置，色香味无法保持原有水平，再加上高温回锅，就可能面目全非，成了一堆软烂暗淡、口味欠佳的大杂烩，常吃这样的饭菜会使人食欲下降，失掉饮食的乐趣。

四、增加癌变

剩饭菜中亚硝酸盐的含量，会随存放日期逐渐增加，而亚硝酸盐为强致癌物，会增加患胃癌、食管癌、肝癌等消化系统肿瘤的危险性。

五、导致肥胖

家庭中每日备餐量经常超过实际需要，怕浪费勉强吞下，导致进食过量。能量摄入如长期超过人体实际需要，久而久之则导致肥胖。肥胖者极易患高血压、高脂蛋白血症、冠心病、糖尿病、胆石症、癌症等富贵病，影响人的生活质量，减短寿命。

六、容易得胃病

我们常吃的米饭中所含的主要成分是淀粉，淀粉经口腔内的唾液淀粉酶水解成糊精及麦芽糖。经胃进入小肠后，被分解为葡萄糖，再由肠黏膜吸收。

参考资料来源：人民网—冰箱里的食物究竟能放多久？

冰箱冷藏的温度一般是5°C左右，这样的温度条件，细菌的生长繁殖会受到抑制。但冰箱不是保险箱，某些致病菌，如单核细胞增生李斯特菌，即使在5℃以下仍可生长。也就是说放在冷藏室的剩饭也不能长时间保存，一般2天以内还是可以吃的，超过三天则不能吃了。

如果煮的饭剩的太多，预计两天吃不完，建议放凉后，用碗分装并用保鲜膜封口，放到冷冻柜冰冻起来。冷冻柜的温度通常都是0°C以下，米饭中的水分会结冰，细菌基本进入“休眠期”，但这并不表示放在冷冻柜的剩饭就不会变质，只是说细菌滋生的速度更慢了。通常放在冰冻柜的剩饭2周都不会变质，但是也建议一周内消灭掉。存的太久，米饭的口感、营养都会下降。

放冰箱保存的方法：
吃不完的剩饭放冰箱的时候，最好用浅口的碗装好，并且用保鲜膜封口，浅口碗能保证剩饭冷却更快，冰冻的温度更均匀，密封则能避免食物串味。
1、剩饭从冰箱拿出来后一定要加热才能吃，冰箱并不能杀死细菌，只能抑制细菌滋生，所以还是需要通过高温杀菌。另外，生冷的食物吃了对肠胃也不好。
2、忌反复加热和冷藏剩饭，剩饭从冰箱取出来后就不要再回冰箱了，如果估计一次吃不了那么多，就少拿一点。

放在冰箱里的剩菜剩饭一定要在四天内吃完。如果你知道你四天内不可能吃掉它们就应当马上将它们放入冻箱。 所有的菜饭都不要放在正常的室温下长达2小时以上。如果室温高过32摄氏度，不要超过1小时。细菌在摄氏4-60度之间繁殖极快。所以应尽快缩短食物在这个危险段滞留的时间，尽早把它们放进冰箱。 食物中产生的病菌（Pathogenic bacteria）看不出来也闻不出来。所以放在桌上超过2小时的剩菜剩饭最好扔掉。 剩菜剩饭一定要在炉子上，烤箱或微波炉里加热，食物内的温度要达到摄氏74度以上。