不出欠条，你可以采用电话录音，对话录音，证人证言，工程结算单签字，记工单签字等方式来取得签工资证据。另外，你可以直接去施工地的住建局清欠办或者人社局劳动监察大队，建设拖欠工资案件频发，这两个部门每年都会处理大量这样的案件，经验丰富。你可以找他们投诉。注意，录音、录像、证人证言中一定要体现出你的工资单价是多少，总欠款额是多少，这是证据的重点，另外对话人姓名，工地名称，工种，出勤天数等内容能体现多少就体现多少。
