芸豆炒鸡的做法1.芸豆切成2厘米的条状。2.葱姜切好备用。3.鸡腿肉切成小块,备用。4.锅内加油,待油热后放入葱姜大料爆香。5.爆香后放入鸡肉块翻炒。6.再加入芸豆翻炒,焖煮一下后加入酱油调色,出锅前调味。