如果是生的泡，30天后吃；如果炒来泡的，7天以后吃；如果是煮七八成熟泡的，3天以后就可吃了。
黑豆为豆科植物大豆(学名:Glycinemax(L.)merr)的黑色种子。
又名橹豆、黑大豆等，味甘性平。
黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。
