主料
鸡肉500g 黄瓜100g
熟花生米100g 葱姜辣椒段适量
葱段适量 姜适量
大蒜适量 胡萝卜1根
盐1茶匙 糖1汤匙
生抽2汤匙 老抽1/2汤匙
生粉2汤匙 五香粉适量
料酒适量 白醋1汤匙
宫保鸡丁简单版的做法步骤
1. 我今天采用的是鸡胸肉，大人小孩都喜欢吃。也可以用鸡腿肉
2. 鸡胸肉切1角硬币大小
3. 加入盐，五香粉，料酒，生粉腌制10分钟
4. 胡萝卜，黄瓜切丁
5. 葱切段，大蒜，生姜切好备用
6. 花生剥皮待用（用水泡5-10分钟更容易剥掉）
7. 调汁，生抽，老抽，盐，糖，白醋，生粉搅拌好备用
8. 花生炒到微黄就可以出锅
9. 葱姜蒜辣椒爆锅
10. 炒香后加入切好的鸡肉丁，炒到变色
11. 加入胡萝卜和黄瓜丁炒熟
12. 加入准备好的料汁，收汁即可，最后加入花生。这样炒出来的花生香脆可口。
13. 装盘
小贴士
这道菜是一气呵成的，所以调料汁要事先备好并且快速翻炒
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