原材料
(面团)高筋面粉(350克)
清水(250毫升)
1个南瓜(馅料)
划一下。
1勺炸酱
一点胡椒粉
芝麻油适量
适当的盐
30克面粉,加入250毫升水,揉成面团。饺子对面团的要求很高。有了好的面团,你就能做出味道好、形象好的饺子。无论用什么食材做馅料,都可以完美包裹。
将一个南瓜切丝,调味做成饺子馅。
把面团揉成均匀的条状。
左手拿着面条,右手拇指食指拉药。
擀开饺子皮,中间厚,四周薄。
左手拿饺子皮,右手放馅儿。
双手捏饺子皮,用力挤压,一个饺子就做好了。
这是我老婆做的最好吃的饺子,特点是皮薄馅大;我只会揉饺子,没资格展示。
煮一锅开水和饺子是我的工作。把水烧开,用勺子推。
加一次冷水,锅再煮的时候饺子就胖乎乎的了。
我们出去吃饭吧。