A、消费者是指不能进行光合作用，必需以现成的有机物为食的动物．因此，消费者主要是指各种动物，直接或间接以植物为食，A正确；
B、食物链是生产者和消费者之间由于食物关系而构成链条．它表示的是生产者和消费者之间的关系．其写法是：起点是生产者，依次是初级消费者、次级消费者、三级消费者…一直到最高消费者，中间用箭头连接，箭头总是指向捕食者．生产者和消费者通过吃与被吃形成了食物链和食物网，B正确；
C、动物能影响和改变环境．C错误；
D、动物能够适应其生活的环境，是动物的特征，D正确．
故选：C
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