1、自制的不会胖
如果是家里自制的普通豆干，一般食用后不会导致发胖，因为豆干主要材料为黄豆，虽说能量高且富含矿物质，但其自身却不含什么脂肪，只要合理食用，并不会增加你的体重。
2、豆干零食会胖
不过我们通常食用的豆干是在休闲食品店购买的，它们在加工过程中，商家为了让色泽和口感更好，让其浸泡了大量油脂，撕开包装后油滴甚至会洒出来，这样的豆干吃了是会导致肥胖的。
3、增加致癌风险
外面购买的豆干零食在制作过程中通常会加入硝酸盐、香精、色素、防腐剂等各种添加剂，这些化学物质吃了会对身体造成一定的损害，特别是其中的硝酸盐会增大患癌风险，所以少吃为宜。
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