猪脚前后的营养是相同的，一般人们都是喜欢买猪前脚的，相比起来猪后脚骨多肉少。买的时候要注意买没抽蹄筋的。识别的方式是在从猪脚下面往上说的第一个关节,有个很大很突出而且是弯曲的骨头的是后脚.而没有突出的的骨头的,过关节都是直的且是前脚。
