葡萄糖含有醛基，将氢氧化铜还原成+1价的Cu2O，得到砖红色沉淀C5H11O5-CHO+2Cu(OH)2→加热→C5H11O5-COOH+Cu2O↓+2H2O
科学实验，葡萄糖与新制氢氧化铜-真·自古红蓝出CP
