你的问题是管理好酒店总经理。
首先做为一个职业的酒店总经理，不需要你去管理，你做为业主方需要做的是与他的沟通，了解他的专业素质与个人素养。
这两点做好了，也许你只需要做的是对他的观察了。做为职业的酒店总经理，虽说大家看起来职位很高，但其实整天脑袋里的事情一件接一件，尤其是个用脑袋做事的高级体力劳动者。他对整体酒店的把控，对内部人员的管理，对经营方向的分析，对市场发展的预测，可以看到他的整体能力。如果你是在想如何管理好他，还不如考虑他是否适合。
给他这个平台就要多观察他的能力，如果能力真的不行，影响到了整个酒店的发展愿景，那么就要与董事会协商了。
以上答案非常全面但只是表面东西:酒店总经理主要根据酒店老板所需要的哪方面着手,如果没有一定丰富的经验和全面的权衡,广阔的知识领域
另外就是人际关系能力
很难做稳.一句话概括:酒店交给你看你怎么去做,老板管的事情越少越好,最好什么都别管,你才合格,明白?建议你如果达不到这几点,还是先别坐那么高,防止高处不胜寒!
都不知道怎么管理，你是怎么坐上去的？还是你想问的是作为一个经理如何管理酒店？
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