炸油条的面怎么弄，有什么配方？

我爱好美食对于炸油条看很多视频资料，这是家庭炸油条的详细方法。食材用料：牛奶150克，面粉250克，干酵母3克，盐2克，小苏打1克，食用油10克。炸油条的做法：
1.在早上吃油条可以晚上把面和好，面活好盖上就行了，温度高的地方需放冰箱。
2.做油条的材料：普通面粉250克，牛奶150克（做面团用）+清水15克（做苏打水用），盐2克，速溶干酵母粉3克，小苏打1克，食用油10克。将面粉和酵母放在盘呢内，逐量加入牛奶揉匀，然后再加入牛奶，直到可以揉成一个光滑的面团，盖盖子发酵，等到第二天一早，面团发好了。
4.拿出一块面，搓成长条，抹上点油
5.按扁，切成宽约3厘米的条，两个摞起来，中间用筷子一压，捏住两头抻拉，放油锅里炸，也可以单个炸，不用筷子压，直接抻拉放锅里炸。
6.自己在家做油条，油不会放很多，所以把油条做的小一点，要低温小火慢慢炸，用筷子不停的翻动，不能心急，否则会糊的。
7.油条炸好了，配上自己打的豆浆，早餐开始吧

炸油条面团的奥秘
各位美食爱好者，准备大展身手了吗？想亲手制作外酥里嫩的油条吗？那就让我们来揭秘炸油条面团的神奇配方吧！
面粉的选择：
面粉是油条面团的基础，选择中筋面粉，既能保持油条的松软度，又能赋予其嚼劲。
配方：
中筋面粉：500 克
温水：适量
酵母：5 克
白糖：10 克
盐：2 克
步骤：
激活酵母：将酵母和白糖溶解在温水中，静置 5 分钟，等待酵母发酵。
和面：将面粉倒入大碗中，加入发酵好的酵母水和盐，用筷子搅拌成絮状。
揉面：用手将面絮揉成光滑的面团，面团需较硬，揉好后盖上保鲜膜，室温发酵 1 小时。
二次揉面：发酵后的面团取出，再次揉 5 分钟左右，排净空气。
醒面：将揉好的面团分成小剂子，每个约 50 克，盖上保鲜膜醒面 30 分钟。
搓条：醒发好的小剂子搓成长条，两头尖一些。
拉长：双手握住长条的两头，用力拉长，反复拉伸至两头呈现筷子粗细。
扭麻花：将拉长的两条面条叠在一起，扭成麻花状。
二次发酵：将扭好的油条坯子放在室温下发酵 20 分钟，体积会略微膨胀。
炸制：油锅烧热至 170 度左右，放入发酵好的油条，炸至金黄色即可出锅。
小贴士：
面团偏硬是为了让油条更脆。
发酵时间要充足，这样油条会更加松软。
炸油条时，油温不能过低，否则会吸油过多。
出锅后的油条沥干油分，才能保持酥脆。
掌握了这个神奇的配方，你就可以轻松炸出美味香脆的油条，为你的早餐或小吃增添一抹诱人的风味。快来尝试吧，让你的味蕾尽情享受这道中国街头小吃的魅力！