.制订目地:以便提升电蒸箱安全性应用管理方法,融合饭堂具体制订本标准。
2.岗位职责:本标准由电蒸箱实际操作工作人员承担实行。饭堂管理人员承担管理方法义务。
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3控制标准
3.1电蒸箱的应用及维护保养设定专职人员承担,别的工作人员应用时要经负责人愿意后让可实际操作。
3.2电蒸箱应用前务必查验蒸箱里的水位线和水体情况,维持水位线高宽比和水体符合规定。
3.3应用时要先放水,再关电蒸箱门,查验准确无误后再开启电源开关,避免 出现意外产生。应用时查验全自动水阀是不是一切正常,保证 电蒸箱里的水流量。
3.4常常维持电蒸箱环境卫生干净,每一次应用结束后立即清除干净,定期除碱垢,加水、鱼缸换水,务必应用净水机供电,查验供水设备是不是完好无损。
3.5取下电蒸箱里的物件时,手该用毛巾包严,防止发烫。
3.6开启电蒸箱门时,要关掉阀门,要让大门口蒸汽释放完后,再取下物件,以防蒸汽迎面而来扑出烫伤面部。
3.7提完食材后,将电蒸箱门管住,有益维护电蒸箱使用寿命。
3.8应用结束后,关掉电源开关即可离去。
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