明矾是复合硫酸铝钾，有净水作用。有杀菌作用是因为溶于水发生水解反应，其水溶液显酸性，蛋白质变性，微生物失活，而具有杀菌作用。
有净水作用，原因是因为：铝离子水解生成的氢氧化铝胶体有吸附作用，没有杀菌作用
