如图 一般红烧即可 ， 川鲽 比目鱼的一种 学名
鲽科 Pleuronectidae 川鲽属 Platichthys 鱼类
下图为 星斑川鲽 Platichthys stellatus ， 俗称 星突江鲽
适合各种烹饪方法。
这个鱼适合清蒸。蒸完之后放入葱丝、姜丝、干辣椒丝、蒸鱼豉油、酱油，再烧一些热油淋在上面即可。
