你说的问题范围太广了，有以下几种情况。
一、酸溶液 1：挥发性酸溶液蒸干后，酸和水都“跑”掉了，什么也没有了。2：难挥发性酸，溶液蒸发，酸会变浓，可能得到固体，如硅酸；也可能得到液体，如：浓硫酸。3：能分解的碳酸等，蒸干后什么也得不到。
二、碱。1：氨水蒸干，全挥发走了。2：可溶性强碱溶液蒸干后，得到对应的碱。3：不溶性碱溶液蒸干（并灼烧）后得对应的氧化物。
三、盐。1：不分解、并且不水解的盐，溶液蒸干后得到盐，如：KCl、Na2SO4。2：能分解的强酸强碱盐，如：NH4Cl，蒸干后全分解、挥发走了。3：由挥发性酸形成的能水解的强碱盐，溶液蒸干后得到对应的碱，灼烧后得到其氧化物，如：FeCl3，AlCl3等。4：由难挥发性酸形成的能水解的强碱盐，溶液蒸干后得到对应的盐。
变为Fe(oH)3•XH2O，然后继续干燥Fe2O3
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