炸春卷怎么做?

炸春卷
主料：肉丝800克，鸡蛋8个，面粉350克，青韭菜300克。

辅料：酱油50克，精盐10克，水淀粉70克，植物油2公斤（实耗250克）。

制法：（1）将青韭菜切成2厘米长的段；肉丝放入盆内；用精盐、水淀粉上浆，下入温油锅肉，滑散后捞出沥净油，再放入锅内，加酱油、精盐、韭菜稍加热炒一下，制成春卷馅。（2）将鸡蛋打入小盆内，加入面粉、水调成稀糊，用炒勺摊成10张皮子，一切两半待用。（3）将皮子放在菜板上，卷入馅，在封口处抹上面糊，封口，制成20个春卷生坯待用。（4）将油放入锅，烧至六七成热时，投入春卷，炸成金黄色捞出即成。

特点：色泽金黄，香咸酥脆，馅心鲜美。

制作关键：制春卷时要注意把口粘住，不然一下锅容易炸散。炸春卷时油温不能太高，否则炸不透，而且容易把春卷炸糊。

前言
香芋味的哦
材料
主料：春卷300g；
辅料：油适量、盐适量
炸春卷
1
准备好材料
主要就是香芋，我买的是现成的，香芋味道的
2
热油，因为是炸春卷，自然要多放一点
3
待油热了，将火调小
4
放入春卷
5
等春卷炸成金黄色即可出锅哦
小贴士
很简单的呢，没有啥可注意滴

教你炸春卷简单又好吃的家常做法

【炸春卷】
食材：饺子皮适量、豆沙馅适量。
做法：
1、把饺子皮每张刷一层油叠起来，然后擀成薄皮，放锅里蒸5分钟。
2、然后趁热一片片撕开，豆沙馅整理成长条，调制少许面糊。
3、将饺子皮平铺，放入红豆沙条，卷住馅料后再把左右两边的春卷皮向中间折卷起，在最上面抹些刚刚调制的面糊。
4、折起稍稍压紧即可，依次全部包好，锅内倒入稍多的油，热至8成，放入春卷。
5、用筷子轻轻推动，炸到两面金黄色，控干油分即可。