有很多莲藕（生的）吃不完，怎样长期保存？

就比如说制干莲藕等等，望详细做法！

2025-02-28 03:34:56

推荐回答（5个）

回答1：

　　1．薄膜帐藏法：用塑料薄膜贮藏帐将莲藕盖好，但不宜密封，且要隔天透一次帐。　　2．泥土埋藏法：先用砖砌或用木板等围成埋藏坑，然后一层莲藕一层土，堆5—6层，再在上面覆盖10厘米的细土。贮藏用土，应以细软带潮手捏不成团为宜，贮藏时，应将藕按顺序排放好，以免折断。如在水泥地库房埋藏，坑底应先用木板或竹架垫起10厘米，底部用药物消毒，然后铺一层厚约10厘米的细土，贮藏方法同上。如在室外露地埋藏，应选地势高而背阳避光的地方，将土、藕相间层层堆成斜坡形或宝塔形，再用土将藕全部盖严，周围挖好排水沟。

回答2：

尽快吃掉，如果家里有地窖的话建议放在专业储存的地窖里。或者送给亲朋好友也是一种不错的办法。

回答3：

最好是不要把泥土洗掉，因为洗掉泥土之后会加快莲藕的失水，还容易腐烂，不易保存。

回答4：

可以切成片，然后压干水，拌上剁椒，弄好后放到冰箱里面

回答5：

小时候我记得甘蔗可以埋在地下保存，放半年挖出来还是绿的。
莲藕也可以，你围一个坑，一层莲藕一层土，埋到最上面弄一层透气松软一点的土就可以，量大的话可以这样保存，而且方便。
如果没有以上条件，而且你东西又很多的话只能花钱买保鲜剂保存了。