本人只是一个法律爱好者，并非专业律师，本人在这里提供的意见仅供您参考，我认为，首先，你爸爸是包工头，而并非老板，所以，那个工人并非是在为你爸爸打工，这一点请您先务必明确，所以，出了事故，受害人首先要找的并非是你们，而应该是老板，而并非是你爸爸这个包工头，其次，虽然那个工人虽然没有跟老板签订劳动合同，但是已经产生了劳动关系，这个在法律上已经可以认可为双方已经产生了雇佣关系，而且，你也说了，那个工人是属于“不听劝告”，所以，我认为，他在工作当中应该是属于违规作业了，所以，我想，她本人应该也要承担邑小部分责任的，在这个关系里面，你爸爸所扮演的角色应该说只是一个“中间人”，所以主要责任不应该由您爸爸承担。
要看是什么原因造成的，是人为还是其它原因。如果是个人原因还要看当时那女的进入工地后，你爸他们项目部有没有向她做，三级教育，技术交底、安全技术交底。如果做了，你爸只承担少部分责任或不承担责任。如果没有，那你爸将承担大部分责任。最好跟其本人友好协商解决，不行就只有请劳动局了。
请问是那个人不听劝告么？又没有证据说明 你爸爸已经采取保护措施了
已经产生实质的劳动关系，要看对方受伤的程度，你说的情况估计对方伤的比较严重，要花一些钱了！
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