A、焦炭具有还原性，可用于炼铁，故选项说法正确．B、金刚石硬度比玻璃高，可用于切割玻璃，故选项说法正确．C、常温下碳的化学性质稳定，故用炭黑墨汁书写的字经久不变色，故选项说法正确．D、活性炭具有吸附性，制糖工业用活性炭脱色制白糖，故选项说法错误．故选D．
