胆囊在现在医学研究中已知的最大功能是辅助油脂的消化，胆汁的主要储存和分泌的器官。一般认为，胆囊切除对生活品质有一定影响，但是对身体的直接危害是很小的。 日常生活中只是不能一次性摄入大量油脂食物，也不宜长期持续食用油脂。简单点说，就是没了胆之后，吃油腻的食物需要控制，吃多了不消化，对肠道有害或者直接拉肚子。其他影响基本木有。
胆囊分泌的胆汁有助于消化脂肪，所以切除后，尽量少吃白肉
