想学正宗的卤菜技术，到南昌华夏它们的师傅都是从广东培训后过来的，那里做出来的卤菜的味道很好。很正宗你可以去那里学。地址是江西省南昌市西湖区洪城路88号三楼工贸一村大门口（洪城大市场旁边）
我知道，我也在新塘，做卤菜的
