炸带鱼凉了怎么热好

2025-04-05 11:33:34

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回答1：

炸熟的带鱼凉透后，用食品袋包好放在冰箱室里冷冻起来，你分小包装存放在冰箱冷冻室里，吃的时候拿出一袋来，可以回锅红烧，很好吃的。可以放1个月都没问题。但是最好不要放时间长了。

主料：鲜香菇 (200克) 炸带鱼 (一条)

辅料：香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺、水淀粉2勺、大葱一段、香葱少许、辣椒少许、香菜少许

做法：

1、香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺、水淀粉2勺调匀成味汁。

2、锅置火上少许油烧热，煸香葱蒜片，下入香菇翻炒至软。

3、倒入炸好的带鱼，加适量开水与带鱼持平即可。

4、大火煮开，转小火倒入味汁。

5、待汤汁烧至浓稠、带鱼表面褶皱消除即可。

6、撒入辣椒片、香菜段关火，装盘。