依靠阀杆压力，阀瓣密封面与阀座密封面紧密贴合，阻止介质流通。 1）、截止阀适用于小口径管道需调节流量、压力且精度要求不高时或经常关闭截断水流的单向流动管段上。2）、由于截止阀阻力较大，相对适用于对流阻要求不严的管路上。3）、不适用于粘度较大或含有颗粒易沉淀的介质。 蒸汽截止阀调节性能好、结构简单、维修简便、体积小、但启闭力矩大、水流阻力大、密封性能一般。
