得看您在什么地区,有的即使好吃也不一定可以在异地买到。
广东那边最好(不敢妄评全国)的鱼丸在汕头海门,完全手打。
汕头出产的手打牛肉丸(或者牛筋丸等),100个吃过的人恐怕找不出来1个会说不好吃的。
汕头除了最出名的牛肉丸,还有上面提到的鱼丸、虾丸、墨鱼丸等等,统称为海鲜丸就是了。
上面说的都是汕头当地的正宗特产,所谓正宗就是那种个体店铺现打现做的,必须得在当地才能买到吃到。
如果楼主是要那种大食品厂、正规包装、全国部分超市有流通的,印象中大概也就只有一个“海霸王”的牌子(华润万家、百佳等港资、粤资超市中上货可能性相对较高,内地似乎就很少见到)。海霸王在三线城市里的汕头当地,也算是个数一数二的大食品企业了,主要经营海产品及周边市场,产品类目还算比较丰富。
相比起前面说到的店铺现打现做新鲜绝顶的正宗肉丸,流水线生产包装后又大范围流通产品的品质、口感等等自然是没法相提并论的,所以吃到后也不能以其一般品质而贸然对当地正宗肉丸下定论……
作为一个潮汕人,如果有机会,诚挚建议楼主可以到当地品尝各种“舌尖上的汕头小吃”。^_^
请去过的朋友帮忙推荐一下,两个人吃,没有忌口.还有大概的价位,十分感谢! .鲶鱼38 芥末堆 5 新疆凉菜 5 饼 4 啤酒 4 就知道这么多总共56 ※
福州平潭鱼丸。
平潭鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、小参鲨为主料。剁碎鱼肉,加适量姜汁、食盐、味精,捣成鱼泥,调进薯粉,搅匀后挤成小圆球,入沸汤煮熟。其色如瓷,富有弹性,脆而不腻,为宴席常见佳肴。
年年有鱼牌的最好