皮蛋瘦肉粥降火吗

皮蛋瘦肉粥是下火的食品。
1、皮蛋是一种用鸭蛋制作的二次加工食品，属于凉性的食物，有滋阴青的功效，对于上火起的牙痛和舌痛有很好的绣解作用，特别适台夏天上火或者是火气旺密的人食用，有很好的败火效果，
2、皮蛋瘦肉粥是一种深受人们喜欢的粥品。
它不仅味道鲜美，而且能够孩阴清肺，起到清热解暑的作用，皮蛋中富含矿物质，能多增强盒你、促进消化以乃中和胃酸。

松花蛋（鸭蛋/皮蛋）：松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。

皮蛋瘦肉粥

主料main

皮蛋2个 大米100克 瘦肉150克4人份

辅料others

盐1小勺 淀粉1小勺 香油1小勺 料酒1小勺 葱5克 姜5克

我自己很喜欢的一道粥，爱吃甜粥不喜咸粥的我，只有这皮蛋瘦肉才深得我心，因为皮蛋经过处理所以没有什么不好的味道，而肉丁也特别滑嫩，吃上一口，齿颊留香。

皮蛋瘦肉粥的做法

步骤step

1

准备原料

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2

大米淘洗干净

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3

加入清水

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4

加入香油和盐

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5

电饭煲通电，选择煮粥功能，工作

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6

肉切丁，加入料酒、少许盐腌制一会儿，加入干淀粉拌匀

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7

锅中水烧开，将肉丁下锅煮熟

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8

皮蛋剥去蛋皮，洗净

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9

另起锅热水，将皮蛋放入煮几分钟

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皮蛋捞出后，晾凉切丁，葱姜切末

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11

此时锅中的粥已经煮至开花

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12

将皮蛋、肉丁、葱姜放入，继续煮一会儿即可

皮蛋瘦肉粥的成品图

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧

技巧tips

1、煮粥时，加入香油可以让粥的滋味更香，米粒也更晶莹，这里使用了美的电饭煲的煮粥功能
2、肉丁先用料酒去腥，然后加入淀粉，这样煮熟的肉丁才特别滑嫩
3、皮蛋用之前，先放入锅中煮几分钟，一来可以去掉皮蛋本身的碱味儿，二来，切皮蛋的时候更方便

加点盐最好
试试不错的
不要去肯德基
自己做最好