添加什么食品添加剂可延长食品保质期

如果是要防止食品腐败变质，可以添加防腐剂，通常用在糕点中的防腐剂有：1.酸性防腐剂（主要在酸性体系下起作用）：苯甲酸及其盐类、山梨酸及其盐类、丙酸及其盐类、脱氢醋酸及其钠盐、等；2.酯型防腐剂（pH4－8都可以起作用）：指尼伯金酯（对羟基苯甲酸酯）及其盐类；3.乙醇：通常用白酒、黄酒，这种方法传统又有效易行。防腐剂通常复合添加比单一添加更好，但要注意控制添加量。如果糖度足够大，不加防腐剂也没有问题，好像传统的月饼就是这样。 如果是为了保持刚做出来时的新鲜口感，可以添加：1.水分保持剂：甘油、山梨糖醇和各种糖浆；2.乳化剂：保证组织细腻，抗淀粉老化，防止变干、掉渣等；3.增稠剂：很多变性淀粉和胶体都有水分保持和口感保持的作用。 具体用什么添加剂当然还要看具体的配方、工艺等应用实际才能确定。

用在月饼类食品中的抗氧化剂有茶多酚和L-抗坏血酸棕榈酸酯两种效果比较好点，可以延长食品的保质期，我们公司郑州富泰程化工产品有限公司就有优质的茶多酚和L-抗坏血酸棕榈酸酯出售，如果你有需要的话可以和我们联系，网上有我们的信息，你可以查询。

糕点类食品一般用防腐剂防腐，QS发证前都需要做一个全面检测，检测的防腐剂一般有苯甲酸（钠），山梨酸（钾），丙酸钙（钠），其中苯甲酸钠不得检出。 还有其食品的工艺也决定了食品的保质期，像绿豆饼、比较干一些，蛋糕月饼油比较大一些这样一般情况下也可以保质一些日子，但主要也是需要添加一些防腐剂才能保质那么长的时间。
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你要买的时候就要，食品防腐剂，多少天的都有。