这个是南美海参，不是意大利海参，意大利海参详细说明见百度百科。从图片看，这个海参已经是发好了吧？判断海参的质量最好是干海参的状态下，从外观/颜色/气味/切口/石嘴等方面判断。发好的海参主要看参筋的颜色，乳白偏黄不易断说明是好参。再就是口感，好海参弹性好。
这应是海参，与俺家吃的相似，海茄子没买过，似乎刺不明显，可百度图片看看
