广东省的邻省为福建省、江西省、湖南省、广西壮族自治区，与广西壮族自治区互为邻省；湖南、湖北两地因位于洞庭湖的位置而命名，湖北省位于洞庭湖以北，故命名为湖北省．湖南省位于洞庭湖以南，故命名为湖南省，两者互为邻省；山东省的邻省为河北省、河南省、安徽省、江苏省，与选项中山西省不相邻；河南省的邻省为山西省、河北省、山东省、陕西省、湖北省、安徽省，与河北省互为相邻；故选：C
