一年级·小学季采用明星老师+萌娃学童的模式，将镜头对准湘郡未来实验学校的一群小学一年级新生，由陈学冬、宋佳两位明星分别担任班主任与生活老师，摄制组采用了全程封闭拍摄的模式，引进了移轴摄像机、高清运动摄像机、隐形摄像机等先进设备，在学校教室、寝室和学生家中安装了100台固定摄像机，还安排了26台摄像机24小时跟踪拍摄，真实地记录鲜师学童的生活和学习故事。节目组在每一期节目都融入了特定的教育主题，如安全教育、生理课、成语课、自然课、实验课等，注重对学童素质的拓展。
一年级·大学季延续明星老师+素人学生的模式，以全新视角记录上海戏剧学院大一新生的学习和生活，在此基础上，湖南卫视联手上海戏剧学院在全国范围内公开招募旁听生，旁听生可以获得与上戏正式生和明星老师们一起学习和生活的机会。已经从上戏毕业的明星们，都将可能以嘉宾的形式在节目中出现。
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