脆皮乳猪的腌制方法

材料：
净乳猪，五香盐，糖醋，白糖，豆酱，红腐乳，千层饼，酸甜菜，葱球，蒜泥，芝麻酱，花生油，甜面酱，汾酒，木炭
做法 ：
1、猪洗净，从背上切口挖出内脏和猪脑；
2、用各种调料腌好，再用沸水淋遍猪皮，最后涂上糖醋；
3、用特制的烧叉从臀部插入，置木炭火上烤，烤制时不停转动烤叉，并均匀地涂上花生油，烤至猪皮呈大红色便成；
4、将烤好的猪同千层饼、酸甜菜、葱球、甜面酱一起食用。

材料：
净乳猪，五香盐，糖醋，白糖，豆酱，红腐乳，千层饼，酸甜菜，葱球，蒜泥，芝麻酱，花生油，甜面酱，汾酒，木炭 做法 1、猪洗净，从背上切口挖出内脏和猪脑； 2、用各种调料腌好，再用沸水淋遍猪皮，最后涂上糖醋； 3、用特制的烧叉从臀部插入，置木炭火上烤，烤制时不停转动烤叉，并均匀地涂上花生油，烤至猪皮呈大红色便成； 4、将烤好的猪同千层饼、酸甜菜、葱球、甜面酱一起食用。

材料
净乳猪，五香盐，糖醋，白糖，豆酱，红腐乳，千层饼，酸甜菜，葱球，蒜泥，芝麻酱，花生油，甜面酱，汾酒，木炭
做法
1、猪洗净，从背上切口挖出内脏和猪脑；
2、用各种调料腌好，再用沸水淋遍猪皮，最后涂上糖醋；
3、用特制的烧叉从臀部插入，置木炭火上烤，烤制时不停转动烤叉，并均匀地涂上花生油，烤至猪皮呈大红色便成；
4、将烤好的猪同千层饼、酸甜菜、葱球、甜面酱一起食用。

脆皮乳猪是很好吃，
但是腌制过程相对麻烦
而且腌制的食物营养几乎流失
这极大的浪费的乳猪肉的营养价值
吃多了腌制食品还会极大的提高患癌几率
发钱卖健康，是卖，
不是买
这是亏本生意啊
所以我建议楼主不要腌制啦
就平常的怎么煮怎么吃
祝楼主身体健康工作顺利HHHHHHHH

用 刀把猪里面割好，然后摸上事先准备好的调料，腌久点入味一点，一般一个小时左右