做发糕蒸箱需要多少温度

2025-04-06 04:14:21

推荐回答（1个）

回答1：

做发糕蒸箱需要100度温度，具体制作过程
材料：面粉（小麦粉）150克、玉米面50克、酵母5克、鸡蛋1个、白糖30克（微甜）。　　
工具：底部有眼的容器、笼屉布。　　
做法：
1、准备材料。　
2、用温水将酵母化开。　　
3、蛋和糖搅匀。　　
4、将2和3混合搅匀。　　
5、加入玉米面搅匀。　　
6、加入面粉，边搅边少量加入水。　　
7、面糊的稠度如图，稍微有点流泻状即可。 8、准备底部有眼的蒸器。　　
9、铺上打湿的笼屉布。　　
10、将面糊倒入蒸器，手沾水把面糊抹平。 11、放在温暖的地方发酵。（我放在稍稍加热的蒸锅里了）　　
12、发酵到两倍大，蒸锅水烧开后把发糕糊放入大火蒸四十分钟。　