急!!水果店想买个展示冷柜...要风冷的好还是直冷的好?说下弊利!!

保鲜的水果就要选直冷。

直冷式优缺点：

优点：较为省电，相同体积下，有效容积大。直冷技术的优势在于制造成本低，保鲜效果好且耗电量较低，不容易造成水果脱水。

缺点：制冷速度慢、温度均匀性较差，需要人工除霜。

直冷冰箱是将蒸发器直接做在冰箱内壁上，由冰箱内壁直接供冷，也因此空气中的水分很容易就凝结在内壁上，形成厚厚的霜。而风冷冰箱则是将蒸发器隐藏在冰箱内部，通过设置风扇和风道来传输冷气，形成空气对流现象来达到制冷效果。

扩展资料：

直冷柜温度调节使水果保鲜：

首先，不同的水果各类有不同的适宜保鲜温度，而且不是所有水果都能放入水果保鲜柜中，比如香蕉、芒果等热带水果。

其次，水果在放入水果保鲜柜前，要进行适当地清理和选择，对于有腐烂的水果更是不要放在里面，不仅影响其他水果，更影响整体的卖相。

第三，水果保鲜很重要的部分是温度的调理，不同的季节需要不同的温度。一般情况下，夏天水果保鲜杨花可以在弱档2-3档下运行，这样即节约了电能，又减少了压缩机磨损，延长了使用寿命，高温时就将温控器调到弱档。而冬天要打到4档以上使用，具体视不同的地区和环境进行适当调整。

风冷水果容易干噪音稍大，风冷冰箱除了具有无霜这个主要优势外，制冷还更加均匀，同时不像直冷冰箱那样出现冷藏室内湿漉漉的现象，因为是利用空气流动制冷，温控所监测的温度要比直冷式精确很多，因此温度调节也更为精确。虽然湿度较低，会让食物变干，不过目前很多风冷冰箱都提供了食物保湿功能。因此笔者认为，如果消费者需要买较大容积的冰箱产品，还是尽量选择风冷产品，毕竟风冷冰箱优点比不足要多上不少。制冷的相对容易冻伤，尤其在靠近。看下面这个网址吧，全一些。

保鲜的水果就要选直冷、因为风冷有风扇很容易把水果吹干、而用直冷就没有风扇、

水果店买展示冷柜建议买风冷的，风冷不会冻坏水果的结构和味道，冰柜也不用除霜。

我认为，如果说你要是为了保鲜的话就选择制冷的，因为风冷有风扇很容易把水果吹干，看上去不新鲜制冷的话是没有风扇的，所以说相对来说比较适合水果店。