茄饼塞肉材料1）猪肉末适量2）茄子1根调料：盐、鸡精、料酒、蚝油、酱油、糖、水淀粉做法1）猪肉末加盐、鸡精、料酒、酱油、糖、水淀粉顺时针拌匀2）茄子切段，中间劈开2/3缝隙，赛肉3）大火滚油，茄子塞肉饼入油锅炸至金黄捞出4）另起少量油锅，加入盐、鸡精、料酒、蚝油、酱油、糖、水淀粉以及炸好的茄饼，煮沸改小火烧5分钟即可
